小夏とは

初夏の高知の特産品『小夏』。甘酸っぱく上品な味わいが、特に女性に好まれています。

もともとは宮崎県の『日向夏』が元祖ですが、高知県で栽培されるようなって『小夏』となりました。現在はその『小夏』から品種改良が進み、味や見た目が違う様々な『小夏』が生まれています。

Tosafuu農園の小夏について

Tosafuu農園の小夏は、甘くて人気の『宿毛小夏』と酸味と甘みのバランスの良い『普通小夏』をビニールハウスで加温栽培した『温室小夏』です。丹精込めて作った『小夏』は爽やかな酸味と甘さのバランスがよく、タネがほとんどありません。一度食べていただければ気に入っていただけると思います。

まず小夏をリンゴの皮剥きのように包丁で剥きます。この時、皮と実の間の甘皮を残して剥いていきます。剥き終わったものを食べやすいようにカットして食べます。